TOEFLの勉強ブログ

TOEFL100点取るため頑張ります。心境の変化もつづります。元々グルメブログでしたが二転三転して現在に至る。

らぁめん籠目

みんな元気しとる?

こんにちは。Shotaです:-)

 

今日は

バランスの話

 

 

桂川駅から徒歩で約10分、「らぁめん籠目」さんにお邪魔しました。

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桂川駅近くにひっそりと佇むこちらのお店。営業時間は11時から15時までとお昼限定。採算は取れるのだろうか?と密かに経営のことも考えた本日。

 

夜勤がスタートし、起床時間がだんだん遅くなる。こちらのお店に到着したのは14時。お客さんはみんな仕事に戻っていましたとさ。。。

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メニューはこちら。ネギもりもりとかカレーラーメンとかあったけど、シンプルにラーメンの味を確かめたかったのでラーメン(税込み600円)をチョイス。

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訪問する前に取材の電話をしたところ、快く許可を頂きました。そして何とブログに載せてくれるからということで煮卵もサービスしてもらいました。やりぃ

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最近いろんな外食をしているので、味の違いがだんだん分かるようになってきたのは事実。こちらのラーメンはどんなお味?いただきます。

 

麺はハリガネ。やっぱこの小麦がズンと来る感じがとてもいい。しかし麺とスープはあまり絡んでない感じがしました。

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スープを一口。ん?感じたのは豚骨よりも「塩分」。ラーメンは基本醤油ダレ、油、豚骨スープで成り立っているのですが、その醤油ダレがダイレクトに伝わってきたように思えました。

 

個人的な意見として豚骨スープがどちらかに振り切ったほうがいいかな~と思慮。例えば豚骨スープ自体ををもっと濃くしたら今の醤油ダレベースでも負けないだろうし、あっさりに持っていくなら醤油ダレを少なくして女性ユーザーを獲得できるだろうし。。。バランスが惜しい感じがしました。

 

煮卵はスープの塩分がしみ込んで美味しい一品でした。お店の方々、サービスで出していただき誠にありがとうございます。

 

 

替え玉をして、辛しラー油をインしてすする。ニンニクチップはどこにいても活躍する存在だ。

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いろいろ思いめぐらすことはありましたが、全体的にはとても美味しくすすれる一杯でした。ごちそうさまです。ちなみにランチセットがありラーメンとご飯で税込み600円です

 

外仕事で汗をかきまくった方にはオススメの一杯です。平日お昼しか開いていないので訪問する際はお気をつけて。今からちょっと寝て夜勤に備えます💤 Good night.

 

 

 

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